Volkoren

Volkorenproducten leveren een belangrijke bijdrage aan onze gezondheid. De gunstige effecten worden niet alleen toegeschreven aan het hoge vezelgehalte, maar ook aan de combinatie van vitamines, mineralen en andere bioactieve stoffen uit de hele graankorrel. De 'whole grain package' dus. Over volkoren in relatie tot gezondheid valt veel te vertellen, de wetenschappelijke inzichten op dit gebied zijn in dit hoofdstuk te lezen. 

Ontdek de nieuwe infografiek!

Meer mensen vaker volkorenbrood laten eten, omdat het een voedzame, duurzame en gezonde keuze is, is een hele uitdaging. Vooral omdat brood onvoldoende wordt geassocieerd met een moderne en trendy leefstijl. Terwijl het juist heel goed aansluit op hedendaagse trends en behoeftes: plantaardig, bron van eiwitten, lokaal, betaalbaar en 100% volkoren.