MEDEGEFINANCIERD DOOR DE EUROPESE UNIE

DE EUROPESE UNIE STEUNT CAMPAGNES VOOR DE PROMOTIE VAN HOOGWAARDIGE LANDBOUWPRODUCTEN

Kennisplatform

 

voor professionals

Wat je ook doet, volkoren is altijd goed!

Lees de laatste wetenschappelijke inzichten over de gezondheidseffecten van volle granen.

Bron van plantaardig eiwit

Bruin- en volkorenbrood passen goed in een gezond én plantaardig voedingspatroon.

Geef de vezelinname een duwtje in de rug

Deze infographic is handig voor uw consult.

Dé kennisbank over brood en gezondheid voor professionals

Brood, het lijkt zo gewoon. Maar er valt veel over te vertellen en veel over te vragen. Speciaal voor professionals die beroepsmatige adviezen geven over voeding en gezondheid is dit deel van broodengezondheid.be ingericht. 

U vindt hier meer informatie over welke ingrediënten in brood zitten, wat precies volkoren is en hoe brood in een gezond voedingspatroon past. Heeft u vragen naar aanleiding van uw bezoek en de informatie op de site? Onze voedingskundigen zitten voor u klaar. 

  • Fibermaxxing - de vezelhype is daar!

    - Na eiwitten zijn sinds vorig jaar vezels op komst als nieuwe voedseltrend. De term ‘fibermaxxing’ oftewel het verhogen van vezels is populair op social media en komt uit de VS overwaaien. De vezelinname van consumenten is terecht een onderwerp om ons mee bezig te houden.

  • Belgische voedingsproducten zijn veilig

    - Bond Beter Leefmilieu en PAN Europe publiceerden vandaag een persbericht waarin ze aangeven dat er "hoge niveaus" van trifluorazijnzuur (TFA) te vinden zijn in alledaagse graanproducten. In België is het onderzoek gebaseerd op een steekproef van vier Belgische graanproducten.

  • Brood&Gezondheid op Eiwitfestival 3.0 - zien we je daar?

    - Het menu is klaar, de tickets staan online. Op 9 december prikken we samen in een rijk gevuld bord van kennis, smaak en ontmoetingen tijdens Eiwitfestival 3.0, in BluePoint Antwerpen. Een inspirerende dag waar aandacht voor volkorenbrood niet kan ontbreken. Zien we je daar?

Blijf up to date!

Schrijf in voor onze nieuwsbrief! Ontvang drie keer per jaar wetenschappelijk nieuws over brood en granen, weetjes en lekkere broodrecepten.

Broodwijzer

Speciaal voor de voedingsprofessional hebben wij een Broodwijzer ontwikkeld. Een praktisch middel om snel informatie over brood erop na te slaan of in begrijpelijke taal te delen met uw cliënten. Vraag hem hier aan

Broodwijzer