Brood als vezelbron

Uit de laatste Belgische Voedselconsumptiepeiling van 2014-2015 bleek dat de consumptie van volkorengraanproducten, groenten en fruit onvoldoende is, terwijl dat net de voornaamste bronnen van voedingsvezel zijn. Om mensen bewust te maken van hun lage vezelinname werd een vezeltest ontwikkeld. 

Brood, en vooral volkorenbrood, is een goede bron van met name onoplosbare voedingsvezel. Drie sneden volkorenbrood leveren al bijna 7 g voedingsvezel. Een portie volkorenbrood levert bijvoorbeeld meer vezels dan een handje walnoten, een banaan of een portie sperziebonen.

Geef de vezelinname van uw cliënt een duwtje in de rug met de handige inzichten in deze infographic!