MEDEGEFINANCIERD DOOR DE EUROPESE UNIE

DE EUROPESE UNIE STEUNT CAMPAGNES VOOR DE PROMOTIE VAN HOOGWAARDIGE LANDBOUWPRODUCTEN

Kennisplatform

 

voor professionals

Wat je ook doet, volkoren is altijd goed!

Lees de laatste wetenschappelijke inzichten over de gezondheidseffecten van volle granen.

Bron van plantaardig eiwit

Bruin- en volkorenbrood passen goed in een gezond én plantaardig voedingspatroon.

Geef de vezelinname een duwtje in de rug

Deze infographic is handig voor uw consult.

Dé kennisbank over brood en gezondheid voor professionals

Brood, het lijkt zo gewoon. Maar er valt veel over te vertellen en veel over te vragen. Speciaal voor professionals die beroepsmatige adviezen geven over voeding en gezondheid is dit deel van broodengezondheid.be ingericht. 

U vindt hier meer informatie over welke ingrediënten in brood zitten, wat precies volkoren is en hoe brood in een gezond voedingspatroon past. Heeft u vragen naar aanleiding van uw bezoek en de informatie op de site? Onze voedingskundigen zitten voor u klaar. 

  • Slechts 17% van de Belgen linkt eiwitten aan brood

    - Bijna een kwart van de eiwitten in ons voedsel komt van graanproducten. Uit recent onderzoek van Instituut Brood & Gezondheid blijkt dat slechts 17% van de consumenten brood linkt aan eiwitten. Dit opvallend lage percentage onderstreept een belangrijke kans voor de voedingsvoorlichting.

  • Volkoren en hersengezondheid, wat weten we al?

    - Volkorenproducten staan bekend als gezond. En dat is niet voor niks. Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat volkorenproducten de kans op chronische ziektes verkleinen, zoals coronaire hartziekten, diabetes type 2 en darmkanker. Er wordt ook steeds meer onderzoek gedaan naar de effecten van volkorenproducten op de hersenen. Wat weten we daar intussen over?

  • Ontbijtfrequentie neemt af onder Belgen

    - Het ontbijt wordt vaak gezien als de belangrijkste maaltijd van de dag: het geeft energie en helpt de spijsvertering op gang. En het levert bovendien voedingsstoffen, zoals vezels en vitamines, die je lichaam nodig heeft. Ontbijten zorgt voor een goede start van de dag! Toch blijkt dat de ontbijtfrequentie van Belgen afneemt. Waar in 2004 nog 77% van de Belgen minstens 5 dagen per week ontbijt, is dat in 2023 nog maar 66%.

Blijf up to date!

Schrijf in voor onze nieuwsbrief! Ontvang drie keer per jaar wetenschappelijk nieuws over brood en granen, weetjes en lekkere broodrecepten.

Broodwijzer

Speciaal voor de voedingsprofessional hebben wij een Broodwijzer ontwikkeld. Een praktisch middel om snel informatie over brood erop na te slaan of in begrijpelijke taal te delen met uw cliënten. Vraag hem hier aan

Broodwijzer