Na eiwitten zijn sinds vorig jaar vezels op komst als nieuwe voedseltrend. De term ‘fibermaxxing’ oftewel het verhogen van vezels is populair op social media en komt uit de VS overwaaien. En deze hype kunnen we met een gerust hart omarmen! De vezelinname van consumenten is terecht een onderwerp om ons mee bezig te houden.

Maximaliseren van je vezelinname

De hernieuwde aandacht voor vezels komt niet uit de lucht vallen. Consumenten zijn zich steeds bewuster van het belang van darmgezondheid en zoeken producten die bijdragen aan een evenwichtiger voedingspatroon. De hype fibermaxxing spoort consumenten aan om meer vezels te eten. En dat is positief, aangezien we in Nederland veel minder vezels eten dan ons wordt aangeraden. Vezelrijke voeding, zoals groenten, volkorenproducten, peulvruchten en zaden, mogen dus zeker meer aandacht krijgen en we mogen ze ook vaker op het bord leggen.

Vezelgap

De inname van voedingsvezels in België is te laag, net als in andere Europese landen. We krijgen zo’n 18 gram vezels per dag binnen, waar minimaal 25 gram gunstig is voor de gezondheid. Een vezelgap die drempels kent, zo concludeerden we eerder uit een ronde tafel over dit thema.

Geen kortstondige hype

Fibermaxxing is geen kortstondige hype, maar een trend die raakt aan gezondheid, regelgeving en consumentverwachtingen. Deze hype, waarin consumenten oog hebben voor vezels, valt goed te combineren met beleidsmatige en commerciële factoren. Zo is de hoeveelheid vezels een positief element in het algoritme van Nutri-Score, wat levensmiddelenproducenten kan stimuleren tot productverbetering. 

Hoe kan jij je cliënt helpen?

• Geef laagdrempelige tips op een positieve manier. Benoem bijvoorbeeld dat volkorenbrood ook erg lekker is, en je makkelijk kan switchen van wit naar bruin en van bruin naar volkoren. Elke vezel telt, waarbij rekening wordt gehouden met eventuele ongemakken wanneer ineens heel veel vezels worden gegeten. Het drinken van voldoende water is belangrijk. 
• Ook het beleg speelt een rol. Groenten, fruit en peulvruchten passen ook op of bij je boterham. Hier vind je lekkere broodrecepten.
• Bekijk ook deze handige infographic om de vezelinname een duwtje in de rug te geven.