Er is een nieuwe versie van de bekende Broodwijzer, de kenniswaaier met allerhande nuttige informatie over de relatie tussen brood en gezondheid, de voedingswaarde van verschillende broodsoorten en handige afbeeldingen en tabellen voor in uw gesprek met cliënten. Daarnaast geeft de Broodwijzer antwoord op hardnekkige fabels en tips om volkorenbrood te herkennen.

Met deze Broodwijzer heeft u een praktisch middel in handen om snel informatie over brood erop na te slaan of in begrijpelijke taal te delen met uw cliënten. 

Download of bestel de Broodwijzer hier.

Wat kan je verwachten?

De informatie in de Broodwijzer geüpdatet en komt overeen met de voedingsdriehoek en de aanbevelingen van de Hoge Gezondheidsraad. De Broodwijzer bevat o.a.: 

• Compactere voedingswaardetabellen van diverse broodsoorten;
• Informatie over macro- en microvoedingsstoffen;
• Verschil tussen wit, bruin en volkorenbrood;
• Antwoord op hardnekkige fabels;
• Tips: hoe herken je volkoren?;
• Informatie over coeliakie en tarwe-allergie;
• Informatie over broodconsumptie in diëten.